商品詳情
答默咖啡工作室簡介
於2015年創立，始於公園小攤車， 2017年台中開設自家烘培咖啡工作室，專心的與咖啡豆相處。
單品咖啡
最令人著迷的即是每支豆子的風土特色。
以生產的地區為標示，盡力為每支豆子展現各自的在地 特色，挖掘其中蘊含的各種可能。
所有咖啡豆烘培前皆經過精挑手選，去除不良的瑕疵豆。
每批咖啡豆皆為小量烘培，以保留每支豆子的性格以及 新鮮度。烘焙深度約在一爆後，烘豆師會依照每支豆子 的特性做些微的調整，整體落在淺焙到中焙之間。
希望咖啡作為一個日常的飲品，能夠在飲用的當下感受從產地到杯中的過程。 能夠一路追朔源頭是在精品咖啡裡最浪漫的事，透過咖啡豆一層一層的與他人 建立交流是答默延續的動力。
Brewing
如何與我們的咖啡相處－
以下只是我們的方式，也歡迎您使用自己熟悉的方式找到相處之道
巴布亞新幾內亞 優雅 AX 水洗
因為殖民歷史咖啡於19世紀後期被引進至巴布亞新幾內亞,漸漸的咖啡已成
為該國最主要的出口產品,本支豆子產於巴布亞新幾內亞的東部高地,農園主
Ben Colbran 於1965年買下這塊土地並種植咖啡成為該地區最早種植咖啡的生
產者,並創立 Baroida處理場,處理並進行加工所種植的咖啡,Colbran 家族的
咖啡事業也已經傳承到了第三代,現在是由他的兒子 Nickel 和孫子 Chris 負責
農園。
國家 巴布亞新幾內亞 東部高地 泰羅菈
處理場 巴珞伊達處理場
海拔高度 1737 公尺
處理方法 Washed 水洗處理法
風味 花香、甘蔗、柑橘、堅果甜,茶感、尾韻悠長
注意事項
咖啡的賞味期限視氣候、豆種與烘培方式而異。 咖啡豆忌潮濕且容易吸附周遭氣味，請保存於陰涼乾燥處加上密封更能保存風味！
建議最佳賞味期限為烘培後四個月內，研磨後要盡早喝完以保持新鮮。
若咖啡豆外觀出現發霉或油耗味等不良氣味，請立即停止飲用。
運費說明
答默咖啡 單品項4磅以上，一單一地址免運；訂購1~3磅，請選擇外加運費80元
