商品詳情
答默咖啡工作室簡介
於2015年創立，始於公園小攤車， 2017年台中開設自家烘培咖啡工作室，專 心的與咖啡豆相處。
單品咖啡
最令人著迷的即是每支豆子的風土特色。 以生產的地區為標示，盡力為每支豆子展現各自的在地
特色，挖掘其中蘊含的各種可能。 所有咖啡豆烘培前皆經過精挑手選，去除不良的瑕疵豆。
每批咖啡豆皆為小量烘培，以保留每支豆子的性格以及 新鮮度。烘焙深度約在一爆後，烘豆師會依照每支豆子 的特性做些微的調整，整體落在淺焙到中焙之間。
希望咖啡作為一個日常的飲品，能夠在飲用的當下感受從產地到杯中的過程。能夠一路追朔源頭是在精品咖啡裡最浪漫的事，透過咖啡豆一層一層的與他人 建立交流是答默延續的動力。
Brewing
如何與我們的咖啡相處－
以下只是我們的方式，也歡迎您使用自己熟悉的方式找到相處之道
肯亞 涅里 蓋莎宜希 圓豆 水洗
肯亞也是大家耳熟能詳的咖啡豆產區,和伊索比亞有著不一樣的咖啡豆分級制
度,以咖啡豆的大小、外觀和品質做分類,主要分為AA、AB、PB、C、E、
TT, 其中 AA/AB/C 是指豆子的大小,常見的肯亞AA即是指豆子大約17~18
目的大小。PB 是指圓豆,一般一顆咖啡果實裡是由兩辦半橢圓咖啡豆組合,而
如果一顆果實裡只有一顆咖啡豆這個豆子就會長成完整的橢圓形,即被分為 PB
圓豆。E被稱為象豆是指極大顆的豆子,TT是指密度較低的咖啡豆通常品質較
差。
產地 肯亞 涅里 蓋莎宜希
莊園 小農集合生產
處理法 水洗處理
風味 香氣如綜合水果糖,入口如黑醋栗的韻味,李子的果酸在後。
注意事項
咖啡的賞味期限視氣候、豆種與烘培方式而異。 咖啡豆忌潮濕且容易吸附周遭氣味，請保存於陰涼乾燥處加上密封更能保存風味！
建議最佳賞味期限為烘培後四個月內，研磨後要盡早喝完以保持新鮮。
若咖啡豆外觀出現發霉或油耗味等不良氣味，請立即停止飲用。
運費說明
答默咖啡 單品項4磅以上，一單一地址免運；訂購1~3磅，請選擇外加運費80元
