信豐農場 台灣紅藜 帶殼,大腳小腳親子樂活社會企業

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商品編號:B023F0007

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信豐農場 台灣紅藜 帶殼

TWD $85 ~ 240

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商品詳情


台灣紅藜-帶殼200g

純天然全榖,含多種營養素

天然無毒栽種,獨家烘存包裝

SGS農藥殘留檢驗通過

 

臺灣紅藜 - 大地餽贈的超級食物

臺灣紅藜為台灣原生特有種,帶殼全穀保存完整營養,低脂、低熱量富含膳食纖維、更含有鐵質及鈣質。

紅藜殼,即是紅藜花,花穗的鮮紅,來自於天然甜菜色素,協助調理生理機能。

信豐的紅藜飲著台東冷冽的淨水,沐浴著溫暖冬陽,蘊含大地飽滿的營養能量,為養生全穀食材首選。

 

營養大對決

南美洲藜麥(Quinoa)是聯合國認定的高營養超級食物

經屏東科技大學研究發現,台灣紅藜是正港台灣本土的原生物種,是藜麥的近親。外觀上比藜麥細小,更厲害的是,其營養成分均高於藜麥,熱量又比藜麥低!

 

帶殼紅藜和脫殼紅藜有什麼差異呢?

紅藜殼,即是紅藜花。所以帶殼紅藜是「花包覆著種子」,而脫殼紅藜是「單純的種子」。

脫殼紅藜顆粒如芝麻細小,口感如豆腐軟嫩,口味則有淡淡玉米鬚香,加入菜餚不易察覺,尤其適合紅藜新手、孩童或長輩食用!

帶殼紅藜則是全穀更營養!多了「花」含更豐富的膳食纖維及鐵質,紅藜氣味較脫殼明顯,口感上較Q而不硬。

若是高溫悶煮會使天然甜菜色素釋出且轉為黃褐色,將白米染成美美的黃金飯喔!

 

烹調方式

稍微清洗至水面泡沫減少,帶殼紅藜會浮在水上,建議以細篩網過濾。

帶殼紅藜:白米:水 = 1:9:10放入電鍋,輕鬆煮成黃金飯!

帶殼紅藜:水 = 1:2 ,小火煮約15分鐘即可。適合加入各式菜餚,像是沙拉、三明治、炒麵等都很對味,甜鹹皆宜!

 

註解

帶殼紅藜含天然甜菜色素,清洗過程水呈現淡粉色,又悶煮易轉為黃褐色,將白米染成黃金飯,為自然現象,請安心食用。 

台灣紅藜為原生種,品系尚未選育與純化,因此台灣紅藜具有不同色彩之種皮(如褐色、黑色等),乃為正常之現象。

由於腎臟功能不佳的人原本就不適合吃五穀類,台灣紅藜的鉀含量較高,對腎臟不好的人來說會是負擔,不建議食用。但對健康的人來說,鉀沒有上限攝取量。

台灣紅藜有其天然氣味,帶殼略為明顯,有些人會覺得有些微苦澀味,此為天然植物特性,請依個人喜好選擇。

 

訂購說明

信豐農場系列商品防疫活動訂購滿1000元免運,未滿,請選購外加運費85


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