商品詳情
虱目魚肉質細緻,營養高,熱量低,全身都可以利用,料理方式也非常多元。國基生態養殖場提供虱目魚的各式選擇,從無刺虱目魚肚、魚柳、魚皮、魚嶺、魚丸、魚酥⋯⋯,皆是開封即可烹煮。
原料:虱目魚肉、豬脂、馬鈴薯澱粉、蒜頭、砂糖、食鹽、白胡椒粉
添加物:香料、調味劑(L-麩酸鈉、氨基乙酸、DL-胺基丙酸、5-次黃嘌呤苔磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、結著劑(多磷酸鈉、無水焦磷酸鈉)
嚴選國基生態養殖場的新鮮虱目魚,肉質鮮美無刺虱目魚肉並配合蒜泥混合打成魚漿,做成的魚丸香Q可口有彈性,風味迷人,不但真材實料,口感紮實,吃後更令人口齒留香。傳承道地的南台灣風味,Q脆、鮮美,不論作湯、炒菜或滷味,皆是餐桌上的美味佳餚。
不添加硼砂、漂白劑、防腐劑、味精。
不添加硼砂、漂白劑、防腐劑、味精,製作處理時先將虱目魚打成魚漿,製作過程從削肉、絞肉、打漿、成型、水煮,隨即急速冷凍鎖住鮮甜,讓您品嘗時猶如剛製做好般的Q彈。
挑選適合大小肥碩的新鮮虱目魚來製作魚丸,從捕撈後到虱目魚處理,都在低溫環境下確保魚肉新鮮度,並且在製作過程中加入「新鮮蒜頭」,蒜頭可說是虱目魚丸不可或缺的元素,能去除腥味,同時還能提升鮮度,讓魚丸口感更鮮美,這下你知道虱目魚丸美味的秘密就是新鮮魚肉+新鮮蒜頭。
國基生態養殖場的主人黃國基,毅然決然離開學術殿堂、穩定的工作,接手岳父的魚塭,成為一位尊重環境生態的漁塭管理者。除了希望有更多時間陪伴孩子成長,更是希望提供孩子吃的是安心又健康的水產。
在不斷的嘗試中他發現,許多的過敏源並不是產品本身,而是過多的添加物,自己的女兒更是連政府核可的保鮮劑都不能吃到,會馬上產生嚴重的過敏反應。愛女心切的他積極改變傳統的養殖模式:減少放養數量、拒絕使用除草劑而使用割草機割草、不用農藥與藥物、添加水質益生菌及在飼料中加入乳酸菌⋯⋯。從環境改善起,讓國基生態養殖場裡的魚蝦吃得健康、活得健康,完全不使用化學添加物,自然是天然、健康、又美味。
養殖場位於台南學甲鎮與北門鄉的交界處,自然無污染的環境造就健康新鮮的白蝦。產地直銷,品質新鮮掛保證。國基生態養殖場之所有水產:冷凍白蝦、無刺虱目魚產品、冷凍吳郭魚、冷凍草魚、烏魚子、浦燒鰻⋯⋯,皆委託專業合格代工廠包裝製作。每年自主送驗,皆通過SGS檢測,不僅有產銷履歷,也有輸歐盟養殖場認證,讓消費者吃得安心、買得放心。
優質水產不需要繁複的調味,直接清燙就可上桌。不論白蝦或是無刺虱目魚肚,都是忙碌的媽媽經濟實惠、省時又健康的好選擇。
單次購物未滿 3000元,另加冷凍運費180元
到貨日請選擇週二至週六(週六週日不出貨),如未選擇日期,廠商會儘快出貨。
寄送至離島地區,需另加運費100元。