金日昇 無毒薑黃 紅薑黃 片/粉,大腳小腳親子樂活社會企業

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商品編號:B036K0001

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金日昇 無毒薑黃 紅薑黃 片/粉

TWD $110 ~ 480

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商品詳情


太麻里高山無毒薑

我們常常在料理中、飲食中用到薑來提高料理的熱性屬性,也常會泡薑茶來補充身體的熱能以養生健體!但,真正無毒無農藥殘留的薑哪裡有?想要天天飲用薑茶、食用薑料理,但又怕吃下去過量的重金屬和農藥?苦惱啊!
 
別擔心!交給我們!大腳小腳親子樂活就幫妳/你從台東太麻里找到這個農場,所產生的生薑都是無毒的!目前已申請友善耕作驗證,讓我們能買得放心、吃得安心!
 
金日昇農場位於台東縣太麻里鄉森川屬於金針山第四區,海拔約650公尺,園區有開墾的部份7甲,農場周邊樹林環繞;所生產的農產品與加工食品皆秉持著自己與家人皆要吃的心態去進行嚴格的把關。進而想把最好的東西與大家分享,絕無添加劑,只用最單純的原料去生產出食物最原始的味道。
 
薑中含有豐富的蛋白質、醣類、維生素、辣素、樹脂、澱粉和纖維、氨基酸等物質,並含有植物抗菌素,薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等,營養價值高!
 
粉末系列是皆可以入菜、入湯、沖泡、乾食,是上班族、時間忙碌的人最好的首選。
 
乾片系列是皆可以入菜、入湯、燉煮、沖茶飲,若妳/你跟我一樣是喜愛燉湯的人,您就不能錯過乾片系列,它是家庭煮夫、家庭煮婦、上班族、懶人一族的好幫手。

農場介紹
因為在海拔650公尺高的山上,有得天獨厚無汙染的環境,清澈的山泉水,夏日經常都被霧氣圍繞,白天高溫晚上涼冷,日夜溫差大,所以種出來的老薑、薑黃、紅薑黃味道特別的香也特別的辣,有台東大學農藥檢驗報告,農藥未檢出,可安心食用。


農場環境清幽,生態豐富,挖薑時土中會出現蟋蟀蚯蚓跟小蛇,會吸引園區中鬥雞搶食,所以鬥雞都長得超快~好的薑值得用心等待。

農場高山老薑經過清洗 → 切片 → 日曬 → 乾燥機烘乾 → 磨粉 → 包裝
都在農場內完成,以確保產品的品質

薑黃粉用法
薑黃飯:四杯米洗好後加入一湯匙(3g)的薑黃粉及少量黑胡椒
薑黃饅頭:1斤麵粉加入一湯匙(3g)的薑黃粉,健康的鮮黃色饅頭
薑黃蛋糕:1斤的蛋糕材料加入一湯匙(3g)的薑黃粉,顏色鮮豔的蛋糕
料理海鮮:油熱後加入薑黃粉,再加入海鮮一起煮,提升海鮮香甜度
燒烤醃肉:蔥+蒜+黑胡椒鹽+酒+薑黃粉用果汁機打碎成泥,用來醃肉,好吃又健康
麻油雞:薑黃粉加入麻油跟雞肉一起炒香後加入酒煮熟
咖哩飯:再加入薑黃粉及黑胡椒粉可增加功效及香氣
薑黃蜂蜜檸檬汁:500cc水+2g薑黃粉+10cc蜂蜜+5cc檸檬汁

補充說明
薑黃雖然有個「薑」字,但跟冬天常吃的薑母鴨中的生薑可是完全不一樣的植物。在亞洲,薑黃可有數千年的使用歷史,以前的人還會把薑黃當做藥引使用呢!薑黃吃起來有股淡淡的蔘味,但不是很重,拿來加入飲品與料理中都不太會搶味道。

紅薑黃是秋薑黃品種產生的一種變種,在特殊的氣候與土壤等風土條件孕育下,秋薑黃的根莖色澤偏橘紅色,因此有紅薑黃這個名稱。而台灣較常見的黃薑黃,就是春薑黃。

紅薑黃則是薑黃的近親,也叫做秋鬱金,會在秋天開出美麗的花,橫切面是橘紅色,粉末的顏色也比較深。那紅薑黃為什麼價格略高於薑黃呢?那是因為無毒紅薑黃粉的薑黃素含量遠高於薑黃,營養價值也略高一籌,因此在價格上也略有不同。

訂購說明
金日昇農場系列商品訂購滿3000元,免運
訂購10包/瓶以內,且未滿3000元,需外加運費110元。離島、國外,恕目前廠商無法配送。

保存期限
放置陰涼處,未開封兩年,開封後請盡快食用完畢。

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