商品詳情
新鮮有機老薑
栽植滿12個月，已呈完全成熟老化時，莖肉縮瘦，外皮粗厚而多纖維，汁少辣味強，此時採收稱為老薑。
俗語常說：「薑是老的辣」即意謂此，因其耐儲存，全年市場皆有銷售。
種在土裡10個月以上的老薑，病蟲害大部分發生在看不到的地下，多數農友習慣將農藥直接埋在土裡。不打藥，就只能靠慎選薑種、培養土壤多元生態(以蟲治蟲、以菌治菌)、頻繁的檢視壞薑挑出拋棄、重植新的塊根等方式，用較勞苦的方式來保住收成。
不過，吃得安心，土壤環境不會充滿化學毒害，就是無價的收穫了。
老薑料理 使用方式：
- 料理去腥：將老薑片放入魚類等海鮮湯品中，可添加風味，亦可去除腥味。
- 煮薑母鴨：將老薑片與麻油炒香，再加入鴨肉及水燉煮，即可。
- 香菇雞湯：輕培後的老薑片，有些微的炭香味，加入雞湯裡口感獨特、美味升級。
- 當歸羊肉：薑片加羊肉、當歸等製成，有虛補溫中作用，適用於孕婦。
樂山咖啡農場
咖啡園詹明崇、黃雪綾夫妻共同打造，回鄉10年的詹明崇，突破樂山傳統，以有機栽培栽種咖啡，10年的咖啡夢，終在2013年獲得神農獎的肯定。『樂山咖啡園』位於臺東知本溫泉後山，海拔450公尺~600公尺佔地3頃的「樂山咖啡園」，採有機栽培，通過MOA驗證(驗證證書字號MOA1540046)，未經烘培的阿拉比卡咖啡豆；輔以溫泉清洗發酵，再以中度烘培，這「温泉咖啡」，喝起來淡雅，口齒香醇，回甘滋味久久不散。
咖啡製程從幼苗種植、鮮果採收、去皮、發酵、去殼、烘焙、包裝、行銷、販售皆統一作業，不委外作業，均符合有機驗證作業標準。利用臺東知本溫泉地區豐富的地熱資源，為臺灣地區唯一採用地熱溫泉，水洗發酵處理，經溫泉水洗過後之咖啡豆更具獨特風味，口感黏度強，焦糖甜香，層次變化豐富，醇味久久不散。
公司成立於98年，主要以有機咖啡、蔬菜生產、產品加工及銷售，是臺東第一間由產銷班轉型的公司，雖是公司型態，其運作如同產銷班運作模式，主要業務為咖啡採收後調製加工及咖啡豆銷售，項目為：咖啡去皮處理、咖啡發酵處理、咖啡烘乾處理、咖啡烘焙處理、咖啡分裝，服務對象為產銷班班員。
官方網站：https://www.leshanfarm.com
運費：老闆優惠每張單滿1000元就免運，一單一地址黑貓宅急便100元。
