商品詳情
萬豐醬油
採用本土契作台灣品種黑豆 (有機或無毒友善栽培)
特有的乾式熟成工法 (古法 手工 乾蔭釀造:不添加鹽水的緩慢熟成)
低鹽 (鹽度12%以下, 醬濃度卻不減, 總氮超越甲級黑豆醬油標準)
傳承70餘年的古法釀造, 延續萬豐醬油頂級款醬油特有乾式熟成風味
釀造熟成期 300天以上 (傳統陶缸, 鹽封且封缸日曝)
全天然食材, 無添加
瓶蓋內墊採更高成本的環保矽膠材質, 無塑化溶出疑慮(一般為PVC材質)
簡約高雅無塑包裝 , 玻璃瓶裝, 環保印刷標籤, 一起與您守護孩子們的未來
萬豐玫瑰壺底油
僅取陶缸最底層約1/10不到的壺底黑豆與原汁熬製
壺底黑豆採100% 優質玫瑰岩鹽參與釀造熟成, 非後製熬煮時外加.
採用本土契作台灣品種黑豆 (有機或友善栽培契作)
特有的乾式熟成工法 (古法 手工 乾蔭釀造:不添加鹽水 緩慢熟成)
每缸產出玫瑰壺底油不到百瓶, 量少質精, 成分更優, 饕客首選
釀造熟成期 365天以上 (傳統陶缸, 鹽封且封缸日曝)
全天然食材, 無添加
瓶蓋採用較高成本的子母蓋, 減少溢流問題
簡約典雅無塑包裝 , 玻璃瓶裝, 環保印刷標籤, 一起與您守護孩子們的未來
萬豐古蔭油
無糖配方
遵循古法, 使用未加工的天然甘草熬製, 取代蔗糖
採用本土契作台灣品種黑豆 (有機或無毒友善栽培)
特有的乾式熟成工法 (古法 手工 乾蔭釀造:不添加鹽水 緩慢熟成)
低鹽 (鹽度12%以下)
釀造熟成期 300天以上 (傳統陶缸, 鹽封且封缸日曝)
全天然食材, 無任何化學添加.
瓶蓋採用較高成本的子母蓋, 減少溢流問題
簡約高雅無塑包裝 , 玻璃瓶裝, 環保印刷標籤, 一起與您守護孩子們的未來
新萬豐醬油
位於台灣中部，擁有絕佳釀造環境與水源的雲林縣斗六市，新萬豐醬業有限公司即傳承自擁有70年以上釀造經驗的斗六萬豐醬油老廠，其為目前負責人之祖父--吳朝揚所創立，距今約有74年歷史，民國60,70年代當時曾為斗六當地最負勝名的醬油醬料廠，當時並有十數種不同產品上市。
傳於第二代經營時期，時值化學醬油與豆麥類醬油(老一輩又稱之為濃口醬油) 大量盛行，對堅持傳統釀造的萬豐醬油造成極大經營壓力，最後仍保留住精華醬油產品並小量生產，因而能傳承了傳統的健康美味，也因堅持而免於古法乾蔭式釀造工藝的失傳。
目前第三代經過多年嘗試與學習，已得以延續傳承了目前相當少見的傳統古法乾蔭式釀造工藝，並有更高的色香味品質，期能持續為忠實客戶與老饕們提供此傳統古法所產的天然建康絕佳美味，特有香氣與口感。
新萬豐除了傳承，也持續追求突破與創新。秉持誠信務實與崇尚自然為本的經營理念，善用在地資源並保護環境，堅持100%全天然食材釀造，在地生產，照顧農民, 簡約環保包裝，提供消費者產自台灣，天然健康，並且珍惜地球資源的臺灣好醬油與醬料。
醬油主要原料使用100% 產於臺灣的全粒黑豆，釀造過程無任何人工添加物，不含防腐劑、甘味劑、調味劑，更無需添加醬色等。
包裝上使用成本較高的玻璃瓶，嚴控溫度以高溫殺菌並仍維持品質與營養，講求衛生與環境保護。日曝發酵堅持使用傳統陶缸, 並於擁有絕佳釀造環境的雲林日曝至少180天，雖然耗費時間長且成本相當高，但產出不僅營養價值高，其醬味深沉而耐煮，能越滷越香，醬色較深而透金紅色澤，口感鹹中帶點清甜與獨特的回甘，色香味俱全，除了替您的食材與料理再加分，更希望為您的生活品味再添一份久違的感動，新萬豐堅持只做最好的, 用心細心端出真正的好產品。
商品說明
萬豐醬油
成分：水、 台灣黑豆(台灣品種，無毒友善栽種)、湖鹽、本土砂糖
內容量：420ml±5%
釀造法：純釀造-台式乾蔭
總氮：1.40% 以上
鹽度：12.0% 以下
萬豐玫瑰壺底油
成分：水、 台灣黑豆(台灣品種，有機或友善栽培契作)、天然玫瑰鹽、本土砂糖
內容量：250ml±5%
萬豐古蔭油
成分：水、 台灣黑豆(台灣品種，有機或友善栽培契作)、湖鹽、天然甘草
內容量：250ml±5%
注意事項：本品不含防腐劑, 開封後請冷藏
本品為黑豆純釀造, 長期靜置可能會有蛋白質凝結沉澱物, 無關品質, 敬請安心使用.
過敏原資訊：本品含大豆製品
保存期限：2年(未開封常溫下)
產地：台灣
訂購說明
新萬豐醬油系列商品，單一訂單單一地址，單筆訂購滿2200元，免運
新萬豐醬油系列商品，單筆訂購未滿2200元，需外加宅配通運費110元
