商品詳情
耕種者 第一屆永續善農獎IPM Award得獎者 張簡裕峰 先生
「我一直在期許自己做到「三生共存」：生態、生活、生產，他是有排序的。生態排在最前面，再來是生活，我反而把生產放在最後序位。我們不見得要大富大貴，但我希望生活是有價值、有品質，能對前輩、後輩、我們的土地能有所交代，人跟土地都能取得循環的永續。」
——太陽很多釋迦品牌 張簡裕峰先生
釋迦農二代的返鄉變革
他本身是釋迦農二代，那時候跟太太討論，如果兩人都在北部就業，會比較沒時間跟孩子相處。於是，為了好好陪伴孩子，權衡之下他們回到了台東，接手他從小看著爸爸做的最熟悉的產業
回到台東後他發現，因為台東大部分是國有土地，在土地取得不易的情況下，農民會希望在短時校內獲得最大的產量，就會把釋迦種得比較密，爸爸他們那一代的經驗就是種好種滿，因此普遍來說，釋迦果園中，果樹通透性一定會比較差，病害、蟲害相對也會比較好發。
台東是颱風入侵風險很大的地區，風勢過大的時候，樹會倒塌，這時候就容易有病菌從他的根莖去感染。所以果過去密植型的狀況的話，底下的根莖是交錯的，那他就可能會互相傳染。所以行距加大的好處是，根系比較沒有機會相觸牴碰，就不會交叉感染。
因此他當時就決定，把田區的行距加大。過去密植種法一公頃大概種到1200-1500棵樹左右，在張簡裕峰新的田區，一公頃大概種到700棵上下。
雖然前期在收成上會不如密植的成果，但是長期來說，病蟲害的管理更加容易控制。果樹成年後，留果量並不輸原本的產量太多，果品的品質上，更能夠好好的掌握，正果率、Ａ果率都相對提高。
草生栽培的生態永續
為了讓昆蟲有棲息的地方，我採取跳島式的割草法。如果這次割的是作業道，那我樹冠底下的草就不割，就是輪流割。自從做了草生栽培後，害蟲多了，他的天敵自然就會靠過來，自然會達到一個平衡，同時可以保溫、保濕，能讓落果的狀況減緩，農民收入比較有保障。
所以，如果你要買最漂亮的果，我不見得可以符合你的需求，但如果你是以健康為前提的情況下，我可以拍胸脯保證：絕對沒有問題！
三生共存：生態 > 生活 > 生產
張簡裕峰說，他一直在期許自己做到「三生共存」：生態、生活、生產，這三者是有排序的。他希望「生態」排在最前面，再來是「生活」，反而把「生產」放在最後序位。我們不見得要大富大貴，但我希望生活是有價值、有品質，能對前輩、後輩、我們的土地能有所交代，人跟土地都能取得循環的永續。
台灣之光-大目釋迦與鳳梨釋迦，離鄉背井打拼去
釋迦含有豐富的蛋白質與碳水化合物，另外維生素C、鉀、鈣、鎂和磷等也一應俱全，其中維生素C含量更是冬季水果之冠。
品嚐釋迦小訣竅，方便食用不沾手～
這邊教大家一招方便吃又不沾手的小訣竅，只要準備一支湯匙和乾淨容器，事先把釋迦果肉挖出來，再放入冰箱保存，也可以延長賞味期限唷！
第一步：將釋迦表皮用清水沖洗，對半掰開、分成兩半。
第二步：用湯匙沿著果皮與果肉之間，將果肉取出。
第三步：果肉全部取出後，即可開心地品嚐囉～
如何判斷大目釋迦熟度？
輕壓蒂頭不會回彈就是軟熟了。
商品規格
大目釋迦
內容物：大目釋迦
產地：台東太麻里
規格：
大果每箱9-10顆
中果每箱11-12顆
產銷履歷驗證證書字號：ZH-18TAP005
食用方式：釋迦一旦完熟會很軟不耐運送，所以農友會在約八分熟時採收出貨。收到後請先觀察蒂頭附近，軟了才算後熟完成，可以食用或冷藏，在還沒變軟前千萬不能放冰箱。
運費說明
無論幾箱，單一地址皆為運費150元
