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商品編號:B125D0001

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花蓮伍GO農 有機黑豆奶/黃豆奶

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花蓮伍Go農 有機黑豆奶/黃豆奶

為何要吃本土大豆?

豆科植物有「固氮」功能,能增加土壤肥力,實行輪作也能減輕病蟲害,且大豆為豆腐、豆乾、素料等多種加工品的主要原料,目前卻多仰賴進口,推廣本土大豆的食用價值不僅可降低食物里程並使用鮮豆、減少黃麴毒素的感染機會。

我們從2018年開始與鳳榮農會豆漿廠合作生產第一批豆奶,到現在,一路上有各方好友、食客的支持,讓我們仍堅持只用自己有機栽培的有機黃豆、青仁黑豆,不添加其他成分,甚至在去年鳳榮剛好停工整修新廠房期間,我們委託有機驗證合格的專業豆漿廠正康食品有限公司再次出發,作了這款品質更穩定的黃、黑豆奶。使用整顆大豆高速研磨後蒸煮,過濾後以真空填充封瓶再高溫蒸氣殺菌,不含防腐劑也沒有多餘添加物,因此可以保存一年。

相同的是,黃豆還是只用適合花蓮在地的老品系—花蓮一號,是目前蛋白質與油質成分比例優於其他品種的本土種,豆香味醇、油質飽滿,風味清爽。黑豆則是用台南11號青仁黑豆,也算是高蛋白含量且又富含花青素的品系。

 

為何選擇種花蓮一號?

花蓮一號黃豆由於只適合花蓮種植,加上豆莢易裂的特點,讓種植的人本來就不多,且又是自然農法耕種的方式,又更少了。加上花東入夏後颱風侵襲和重創機會高,所以種植時間也多半在五、六月,和絕大部分西部的種植時間約在八~十月有所不同。

 

食在很重要~http://www.kskk.org.tw/food/node/79

黃豆的品種與種植~ https://www.kskk.org.tw/food/node/86

大豆的故事~ https://www.kskk.org.tw/food/taxonomy/term/48

太報~ https://www.taisounds.com/Lifestyle/Travel/Domestic/uid4616120769

耶濃~ https://www.yanoon.com.tw/article.php?index=42

黃豆、黑豆誰更營養?1表看懂大豆家族的身世之謎~ https://today.line.me/tw/v2/article/moNjLz



規格說明

原料:水、非基因改造有機黃(黑)豆(台灣)、有機砂糖(巴西)(無糖產品則無)

容量:330ml (±3%)

產地:台灣花蓮

保存期限:常溫避免陽光直接照射,未開封下1年,開瓶後須冷藏並請儘速飲用完畢

出品廠商:有限責任花蓮好生活農業勞動合作社

製造商:正康食品有限公司

工廠登記字號:99-627335-00

驗證機構:台灣寶島有機農業發展協會

有機認證字號:1-004-200496

 

注意事項

本產品採高溫殺菌方式製造,不添加防腐劑與消泡劑

請勿以微波爐直接整瓶加熱,本產品為高濃度純豆漿,沉澱或些許豆皮屬正常現象

本產品含大豆,生產線亦生產黃豆、黑豆、花生、燕麥、黑芝麻

 

 

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