商品詳情
橄欖先生 橄欖蜜餞-古早味、紅辣、簽、黑去籽、甘草去籽
『台灣唯一』農會輔導 橄欖產銷班，在台栽種多品種橄欖，以友善環境耕作，栽種過程不灑農藥、不施化肥；自然農法，天然無毒
產品特色
1.古早味橄欖蜜餞(有尖尖的果核):老師傅一點也不敢馬虎，拒絕用藥劑調味，非得一步步醃漬，然後用手工方式捏壓橄欖；口感上雖然失去了水分，但是鹹甘鹹甘的口味卻十足搶攻味蕾。每一口都是喚起記憶的懷古思情，是頗受消費者所喜愛口味之一，絕對三名以內選擇
2.紅辣橄欖蜜餞(有尖尖的果核):特別在蜜漬過程中添加辣椒及肉桂，讓一般的辣感多了一份特殊的香氣，給喜好辣味的朋友又多了一樣選擇，吃了口感特別又過癮。口感甜脆香辣，富含水分，肉桂香氣，辣感來得快也去得快
3.簽橄欖蜜餞(去籽切片，無果核):將天然不受污染的橄欖，經過一道道蜜漬手續後去籽切片，再用精選的甘草粉，外裹包覆；一片片輕鬆入口的簽橄欖蜜餞，廣受大家喜愛。口感鹹中帶甜，食後回甘
4.黑去籽橄欖蜜餞(去籽，無果核):黑去籽橄欖特別費工，先得將橄欖一顆顆剔除籽後，再加入數種中藥材浸泡一段時間，還要輕輕翻攪，讓每一顆橄欖都能充分被浸泡到，吸收草藥精華(何首烏)後再撈出瀝乾；這樣的做法，可以保留水分，鹹甘甜、稍軟的口感也讓一般家庭老少通通接受
5.甘草去籽橄欖蜜餞(去籽，無果核):選用中小型果實剔除橄欖籽與甘草等材料蜜漬後，再用甘草粉裏表又不失本身的水分；甘草是一種大家熟知的中藥草，對於緩解各式消化道問題也是不錯的選擇之一，與橄欖一同醃漬後，再加入適當鹽巴與糖去調整味道，就成了一顆顆鹹甜口味的橄欖蜜餞
橄欖先生
https://www.youtube.com/watch?v=oCEx6uVKIjA&t=45s
1984年起，那個賣橄欖的先生～余宗禧，憑藉著一份友善大地、分享健康的初心，堅持以自然無毒、健康安全的方式呈現橄欖的珍貴。從合作社轉型到產銷班的成立，努力推廣自然生態農法善待土地，同時不斷研發以健康為訴求的各項橄欖養生保健及美妝產品，一路走來堅持要將台灣橄欖發揚光大，民國77年（1988年）獲「全國十大傑出農村青年」的殊榮；後續更以『橄欖先生』做為產業品牌將自產自銷的橄欖產品行銷各地。
從傳統的一級產業～三級產業，橄欖先生不斷積極升級與突破，2015年起響應政府政策舉辦：食農教育、草地餐桌、橄欖採收親子體驗、蜜漬橄欖DIY等橄欖產業活動，並透過社區活動參與農村再生、地方創生、青年回留、異業結盟、跨區域亮點計畫…等，回饋社區、 提供在地青年就業機會。其中橄欖流星雨活動更成了新竹縣寶山鄉當地產季活動的一大亮點。
2021年對橄欖先生來說是一個新階段的啟動，我們懷抱著創辦人友善大地、健康分享的初心，堅守品質優良、安全無毒的信念與消費者的信任，以一個新的品牌視覺向消費大眾展現橄欖先生的新樣貌，如：專業力量、活潑陽光、簡單好記憶；符合世界潮流，沒有人種及地域性的隔閡。也將橄欖樹下的生態圈一起融入了我們的視覺設計中，例如：穿山甲、山羌、山豬、蜜蜂、台灣藍鵲等，透過友善農耕、自然共生的理念繼續推廣橄欖種植， 營造動物們棲息的森林環境，創造「橄欖森林」在台灣的無限價值，實際體現出我們長自於農村、生於這片自然，努力向此方水土學習的態度。
期望不久的將來全世界能夠看見我們……看見橄欖生活裡的健康、心裡面的舒展與橄欖森林裡那一抹日出晨露的甘甜。
關於橄欖
橄欖有“先澀後甜”特點，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。
含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣837毫克，優於芝麻、香蕉、蘋果、柿子、桃子數倍
維生素C的含量也是蘋果的2~3倍，是梨、桃的5倍。
常食橄欖，有潤喉之功，中醫素來稱橄欖為「肺胃之果 」。此外，橄欖的核殼可煉製活性炭，核仁可以榨油。
商品規格
成 分
1.古早味橄欖蜜餞:橄欖、糖、鹽
添 加 物：符合衛生食品法。(1)防腐劑：苯甲酸；(2)甜味劑：醋磺內酯鉀、阿斯巴甜、紐甜、甘草萃；(3)亞硫酸鈉；(4)食用色素黃色4號
2.紅辣橄欖蜜餞:橄欖、糖、鹽
添 加 物：符合衛生食品法。(1)防腐劑：苯甲酸；(2)甜味劑：D-山梨醇液70%、甘草酸鈉、醋磺內酯鉀；(3)亞硫酸鈉；(4)香料：肉桂、水性辣椒抽出物(含辣椒、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、卵磷酯、大豆油)；(5)食用色素紅色6號、黃色5號
3.簽橄欖蜜餞:橄欖、糖、鹽
添 加 物：符合衛生食品法。(1)防腐劑：苯甲酸；(2)甜味劑：醋磺內酯鉀、阿斯巴甜、紐甜、甘草萃；(3)亞硫酸鈉；(4)食用色素黃色4號
4.黑去籽橄欖蜜餞:橄欖、糖、鹽、甘草、丁香
添 加 物：符合衛生食品法。(1)防腐劑：苯甲酸；(2)甜味劑：醋磺內酯鉀、阿斯巴甜、紐甜、甘草萃；(3)亞硫酸鈉；(4)藍色1號、紅色6號、黃色4、5號
5.甘草去籽橄欖蜜餞:橄欖、糖、鹽、甘草
添 加 物：符合衛生食品法。(1)防腐劑：苯甲酸；(2)甜味劑：醋磺內酯鉀、阿斯巴甜、紐甜；(3)亞硫酸鈉
添加物說明
蜜餞類產品必須含有水份、糖分，風味才能被接受，因此目前只能透過添加物保存。反之如果沒有添加物又必須要被保存下來不壞掉，口感會很乾很柴，無法入口。若不加添加物又要好吃，則幾天就會壞掉，無法保存販售
產品規格
1.古早味橄欖蜜餞:280g ±5g
2.紅辣橄欖蜜餞:280g ±5g
3.簽橄欖蜜餞:250g ±5g
4.黑去籽橄欖蜜餞:250g ±5g
5.甘草去籽橄欖蜜餞:250g ±5g
保存期限 1年
獲 獎 本品榮獲2008國家品質保證金像獎
保 險 本品已投保產險新台幣2,000萬元，投保金額不等於理賠金額
溫馨提醒
1.古早味、紅辣橄欖蜜餞內有尖仁果核，食用時請注意，避免口腔受傷
2.小朋友食用時，請務必有大人陪伴。食用中，勿奔跑勿嘻戲。
安全警語
1.本品若含堅硬果仁，請小心食用。
2.勿直接吞食，孩童及年長者食用時，需有成年人在旁監護。
3.苯丙酮尿症患者請勿食用。
4.過敏原：瑪瑙紅(紅辣)橄欖含大豆製品。
注意事項 橄欖表面若有白色結晶物，係為糖釋出，屬正常現象，敬請安心食用。
訂購說明
橄欖先生系列商品，單一地址，單筆訂購滿3000元，免運
橄欖先生系列商品，單筆訂購未滿3000元，需外加黑貓運費100元
